L'888 del 1991 sbaragliò le concorrenti a quattro cilindri nel Mondiale Superbike su uno dei circuiti più impegnativi d'Europa. Motociclismo, una delle più importanti riviste di motociclismo a livello mondiale, commentò così: "... la Ducati è più facile da guidare della migliore 600 da strada ... la frenata è incredibile ... [e ha] il motore più potente visto in campionato".

CARATTERISTICHE TECNICHE:

MOTORE:
- 4 tempi, bilicindrico a L di 90 gradi
- Alesaggio e corsa 94x64 mm.
- Cilindrata totale 888 cc
- Rapporto di compressione 11,6:1
- Distribuzione bialbero, quattro valvole a comando desmodromico
- Lubrificazione forzata con pompa ad ingranaggi
- Raffreddamento ad acqua
- Alimentazione a iniezione elettronica indiretta Weber
- Frizione multidisco a secco
- Cambio a sei rapporti
- Trasmissione primaria a ingranaggi
- Trasmissione secondaria a catena

CICLISTICA
- Telaio tubolare a traliccio
- Forcella anteriore oleodinamica
- Sospensione posteriore con monoammortizzatore progressivo
- Freno anteriore a doppio disco Ø 320 mm.
- Freno posteriore monodisco Ø 240 mm.
- Pneumatico anteriore 12/48 VR17
- Pneumatico posteriore 18/55 VR17

DIMENSIONI
- Altezza sella 760 mm.
- Peso a secco 143 Kg.

PRESTAZIONI
- Potenza 134 CV a 12.000 giri/min.
- Velocità massima oltre 290 Km/h

Alcune tra le più famose competizioni a cui ha partecipato la 888 SBK '91:
- 01/04/91 I prova (Donington, GB) 1 Polen
- 01/04/91 I prova (Donington, GB) 2 Mertens
- 28/04/91 II prova (Jarama, E) 1 Polen
- 28/04/91 II prova (Jarama, E) 2 Polen
- 09/06/91 IV prova (Brainerd, USA) 1 Polen
- 09/06/91 IV prova (Brainerd, USA) 2 Polen
- 30/06/91 V prova (Osterreichring, A) 1 Mertens
- 30/06/91 V prova (Osterreichring, A) 2 Polen
- 01/08/91 VI prova (Misano, I) 1 Polen
- 01/08/91 VI prova (Misano, I) 2 Polen
- 11/08/91 VII prova (Anderstop, S) 1 Polen
- 11/08/91 VII prova (Anderstop, S) 2 Polen
- 25/08/91 VIII prova (Sugo, J) 1 Polen
- 25/08/91 VIII prova (Sugo, J) 2 Polen
- 01/09/91 IX prova (Shal Alam, MAL) 1 Roche
- 01/09/91 IX prova (Shal Alam, MAL) 2 Roche
- 14/09/91 X prova (Hockenheim, D) 1 Polen
- 14/09/91 X prova (Hockenheim, D) 2 Roche
- 29/09/91 XI prova (Magny Cours, F) 1 Polen
- 29/09/91 XI prova (Magny Cours, F) 2 Polen
- 06/10/91 XII prova (Mugello, I) 1 Polen
- 06/10/91 XII prova (Mugello, I) 2 Roche
- 19/10/91 XIII prova (Phillip Island, AU) 2 Polen

Nel 1991 la 888 SBK '91 vince il Mondiale SuperBike (Marche e Piloti) con D. Polen.