Fra tradizione e innovazione
Il tratto di costa da Ortona a Vasto, che passa attraverso le cittadine di San Vito Chietino, Rocca San Giovanni e Fossacesia, oggi conta oltre 25 trabocchi.
Si dice che queste piattaforme esistano fin dall’epoca fenicia, ma le prime testimonianze documentate risalgono al XIII secolo.
Alcune di queste piattaforme oggi non sono accessibili al pubblico. Altre però, a partire dai primi anni Duemila, sono state acquistate, restaurate e trasformate in ristoranti di pesce dall’atmosfera unica: queste piccole oasi di pace sospese sul blu del mare sono un sogno per gli amanti del buon cibo e della natura.
I trabocchi della costa, ora trasformati in luoghi di accoglienza e convivialità, hanno un’offerta molto variegata, assicurando a tutti la possibilità di vivere l’esperienza di un pranzo o di una cena in bilico fra passato e futuro.
La specialità è ovunque il pesce, ma ci sono proposte per tutti i gusti e per tutte le tasche. Dal ristorante che propone piatti della tradizione al “trabocco gourmet” - con chef stellato e prenotazione obbligatoria-, passando per quello a conduzione famigliare o, per chi volesse stare leggero, a quello che propone un menu aperitivo a prezzo super contenuto.
Vista la peculiarità dell’esperienza, il nostro consiglio è solo uno: scegliete quello che fa per voi e, se possibile, evitate le giornate di altissima stagione. Fermatevi per un po’ a godervi in tranquillità il pasto, ascoltate lo sciabordio del mare, lasciate correre lo sguardo oltre l’orizzonte e, assaporando sapori e profumi del mare, fatevi ispirare: potrebbe essere il luogo giusto per pianificare la vostra prossima avventura a due ruote.